雲仙市で細切りごぼう天うどんと生クリーム大福の店「百花亭」

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　当店は平成7年雲仙島原をつなぐ道「グリーンロード」に最初にできたお店です。日頃通勤で通う方、土日祝日に雲仙温泉に行かれる方、また近くにあるサッカーグランドやテニス場で試合をされる方の憩いの場でありたいと思い開店させていただきました。

　店舗は同じ建物を入り口で2つに分けうどんをメインにした食事処と、和菓子を中心としたお菓子・土産品店になっております。

　うどんは香川県からうどん専用の粉を送っていただき、店で毎日手打ちをしております。出汁は、雲仙市小浜町の海産物店さんから、有明海でとれたイリコを頂きそれをベースに出汁を取っています。

改装のためうどん店は閉店を考えておりましたが、お客様から大変多くの開店希望のお声をいただきました。急遽作ったスペースでの営業は狭いお店となってしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。しかし以前よりもお客様との距離が近くなり、より「出来立て」を食べていただくことが出来るようになったのは、作り手として非常に嬉しく思います。名物の「細切りごぼう天うどん」は揚げたてのごぼう天をすぐに提供するため器を持つ際には火傷にご注意ください。

　雲仙ブランドを取得した生クリーム大福「百花大福」。引きのある大福生地とバラエティーに富んだクリームが入っていますので、好みにあった種類の大福をお選びいただけます。特に「雲仙茶」を用いて作った「百花大福（茶豆）」は、現天皇陛下が皇太子殿下時に雲仙市に育樹祭で来られた時、御茶菓子として献上させていただきました。他にも「苺」「和栗」「白桃」「珈琲」「落花生」「藍苺」「芒果」「浜塩」等がございます。もちろん大福以外にも色々取り揃えております。

　百花亭は、こだわりの食材、地元の素晴らしい地元の食材を出来るだけ用いて商品づくりをしています。お客様からの「美味しかった」の一言のために。

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